Gestion de Stock pour Salon de Coiffure : Le Guide Complet

Entre les colorations qui sèchent, les shampoings qui disparaissent et les produits retail qui s'accumulent, vous perdez facilement 500 à 800 euros par mois dans votre salon. Une étude du secteur montre que 61% des salons de coiffure ont des produits périmés pour une valeur moyenne de 340 euros par an. Pire : les ruptures sur vos produits clés vous obligent à refuser des clientes ou à utiliser des alternatives moins adaptées.

Les spécificités du stock en salon de coiffure

Votre stock est particulièrement complexe à gérer pour plusieurs raisons qui n'existent pas dans d'autres commerces.

Deux types de stock très différents

Les produits techniques (colorations, décolorations, permanentes) : vous les utilisez pendant les prestations. Ils ont souvent des dates de péremption courtes après ouverture et des conditions de stockage strictes. Une coloration entamée ne se garde que 6 mois maximum.

Les produits retail (shampoings, masques, sérums) : vous les vendez à vos clientes. Ils ont une rotation plus lente et nécessitent un espace de présentation attractif. Le risque principal ? Commander trop de nouveautés qui finissent au fond d'une étagère.

Cette double gestion demande deux approches différentes que nous détaillerons plus loin. Pour comprendre les bases de la gestion de stock, consultez notre guide complet pour TPE.

Les contraintes de péremption

Contrairement à un commerce classique, vos produits sont périssables. Une coloration périmée ne donne pas le résultat attendu et peut abîmer les cheveux. Les shampoings techniques perdent leur efficacité après la date de péremption.

Selon les données professionnelles, un salon moyen jette pour 280 euros de produits périmés par an. Ce chiffre monte à plus de 500 euros pour les salons qui ne pratiquent pas la rotation FIFO (First In, First Out).

Les tubes entamés

Voici un casse-tête spécifique aux salons : vous entamez un tube de coloration, utilisez 30 grammes, et rangez le reste. Trois semaines plus tard, impossible de savoir s'il reste 20 ou 50 grammes. Résultat ? Vous ouvrez un nouveau tube "au cas où", et le gaspillage s'accumule.

La solution : étiquetez systématiquement chaque tube entamé avec la date d'ouverture et estimez visuellement le pourcentage restant (25%, 50%, 75%). Gardez tous les tubes entamés au même endroit, bien visibles.

Comment organiser votre stock technique

Vos produits techniques représentent 60 à 70% de votre budget stock. Une organisation rigoureuse vous fera économiser des centaines d'euros par mois.

Le rangement par catégorie et par nuance

Divisez votre espace de stockage en zones claires :

Zone colorations : organisez par marque, puis par gamme, puis par nuance (des plus clairs aux plus foncés). Placez les nuances que vous utilisez le plus souvent à hauteur de main. Les nuances rares ou spéciales peuvent être en hauteur.

Zone décolorations et oxydants : regroupez par concentration (10, 20, 30, 40 volumes). Ces produits se consomment vite, prévoyez un espace généreux.

Zone soins techniques : lissages, permanentes, traitements protéinés. Ces produits ayant une rotation plus lente, vérifiez les dates tous les mois.

Le système FIFO adapté au salon

First In, First Out : le premier produit entré doit être le premier sorti. Concrètement :

Quand vous recevez une livraison de 6 tubes de coloration 7.1, ne les posez pas simplement devant les anciens. Sortez les anciens tubes, placez les nouveaux au fond, remettez les anciens devant. Ces 30 secondes vous éviteront de jeter des tubes périmés dans 6 mois.

Utilisez des bacs ou des boîtes transparentes où vous pouvez facilement faire glisser les produits. Les étagères classiques rendent le FIFO fastidieux.

Les quantités minimum par produit clé

Pour éviter les ruptures pendant une prestation, définissez vos quantités minimum :

• Nuances de coloration populaires : minimum 2 tubes pleins + les tubes entamés
• Oxydants : minimum 2 litres de chaque concentration
• Shampoings techniques : minimum 1 litre

Notez ces seuils sur une feuille plastifiée collée dans votre réserve. Dès que vous atteignez le minimum, ajoutez le produit à votre liste de commande.

Simplifiez le suivi de vos seuils : Créez votre compte Mon Petit Stock et configurez des alertes automatiques pour ne jamais manquer de colorations.

Gérer efficacement votre stock retail

Les produits retail représentent une opportunité de chiffre d'affaires additionnelle, mais aussi un risque de surstockage important.

La règle des 80/20 pour le retail

Dans votre gamme retail, 20% des références génèrent 80% des ventes. Identifiez vos best-sellers absolus : probablement 5 à 8 produits que vos clientes redemandent régulièrement.

Pour ces best-sellers : maintenez toujours un stock confortable (au moins 3 unités en réserve + la présentation). Une rupture sur un shampoing violet que votre cliente achète depuis 2 ans est impardonnable.

Pour les autres références : limitez-vous à 1 unité en présentation + 1 en réserve maximum. Ne recommandez que quand vous avez vendu au moins une des deux unités.

Les nouveautés : piège à éviter

Les marques vous poussent régulièrement des nouveautés. Soyez prudent : 70% des nouveautés beauté ne rencontrent pas leur public après 6 mois.

Votre règle pour tester une nouveauté : commandez 2 unités maximum. Si elles se vendent en moins d'un mois, vous pouvez en commander 3 de plus. Si après 2 mois elles ne sont pas vendues, faites une promotion à -30% pour libérer la trésorerie.

Ne tombez pas dans le piège des "offres de lancement" avec remise si vous commandez 12 unités. Mieux vaut payer un peu plus cher et commander progressivement selon la demande réelle.

L'emplacement fait la vente

Un produit invisible est un produit qui ne se vend pas. Votre espace retail doit être :

• Visible depuis les fauteuils : vos clientes passent 1h à 2h dans votre salon, elles ont le temps de regarder
• À portée de main : elles doivent pouvoir prendre et sentir les produits
• Éclairé : un éclairage LED met en valeur les produits
• Rangé par routine : shampoings ensemble, soins ensemble, coiffants ensemble

Changez la présentation tous les 2 mois : mettez en avant différents produits selon la saison (soins hydratants en hiver, protections solaires en été).

Optimiser vos commandes fournisseurs

Commander trop souvent = perte de temps. Commander trop rarement = risque de rupture. Voici comment trouver l'équilibre.

La fréquence de commande idéale

Pour la plupart des salons, une commande toutes les 3 semaines offre le meilleur compromis. Cela vous laisse le temps de consommer votre stock sans risquer la rupture, tout en limitant le temps passé à commander.

Bloquez 30 minutes dans votre agenda tous les 21 jours : "Commande fournisseur". Faites-le un jour calme, jamais un samedi.

Le bon de commande permanent

Créez un document (papier ou numérique) avec tous les produits que vous commandez régulièrement. Pour chaque produit, notez :

• Nom et référence exacte
• Quantité habituelle
• Stock minimum qui déclenche la commande
• Dernier prix payé

Le jour de la commande, parcourez simplement votre stock avec ce document. Cochez ce qu'il faut commander, ajustez les quantités si nécessaire, et passez commande. Vous gagnez 15 minutes à chaque fois.

Mutualiser avec d'autres salons

Si vous connaissez d'autres gérants de salon dans votre région, proposez de grouper vos commandes. De nombreux fournisseurs offrent la livraison gratuite à partir d'un certain montant (souvent 300 ou 500 euros HT).

En commandant ensemble, vous atteignez ce seuil plus facilement, économisant 15 à 25 euros de frais de port par commande. Sur un an, cela représente 180 à 300 euros d'économies.

L'inventaire mensuel express

Un inventaire complet de salon prend 2 à 3 heures. C'est trop pour le faire chaque mois. Voici une méthode express en 30 minutes.

L'inventaire tournant

Divisez votre stock en 4 zones :

• Zone 1 : Colorations et oxydants
• Zone 2 : Soins techniques et décolorations
• Zone 3 : Retail shampoings et soins
• Zone 4 : Retail coiffants et accessoires

Chaque semaine, inventoriez UNE zone. En 4 semaines, vous aurez fait le tour complet. Chaque zone prend 15 à 20 minutes maximum.

Utilisez votre smartphone : prenez une photo de chaque étagère, vous pourrez compter tranquillement plus tard si nécessaire.

Vérifier les dates de péremption

Pendant l'inventaire tournant, vérifiez systématiquement les dates. Tout produit qui périme dans moins de 2 mois :

• Produit technique : utilisez-le en priorité cette semaine
• Produit retail : proposez-le avec 20% de remise à vos clientes régulières

Ne jetez un produit que s'il est vraiment périmé ou s'il a changé de texture/odeur. Un shampoing dépassé de 1 mois reste généralement utilisable.

Impliquer votre équipe

Si vous avez des employés, la gestion de stock ne peut pas reposer uniquement sur vous. Voici comment partager la responsabilité.

Une personne référente par catégorie

Désignez un responsable pour chaque grande catégorie :

• Colorations : Marie vérifie chaque semaine les stocks et signale les produits à commander
• Retail : Sophie note les demandes clientes et les ventes
• Soins techniques : vous-même

Cette responsabilisation implique votre équipe et distribue la charge mentale.

Le cahier de stock

Placez un simple cahier dans votre réserve. Règle : dès qu'on finit un produit ou qu'on ouvre le dernier, on le note dans le cahier avec la date.

Quand vient le moment de commander, vous ouvrez le cahier et savez exactement ce qui manque. Fini les "Je crois qu'il nous reste du 20 volumes" ou "On a peut-être besoin de 6.3".

Passez au numérique : Mon Petit Stock remplace le cahier par une app sur smartphone. Scannez, notez, partagez avec votre équipe en temps réel.

La formation anti-gaspillage

Montrez à votre équipe comment doser précisément les produits. Une coloriste qui met systématiquement 10% de produit en trop vous coûte 60 à 80 euros par mois.

Investissez dans des balances de précision (20 euros) et des doseurs gradués (15 euros). Former votre équipe au dosage exact vous fera économiser 700 à 900 euros par an.

Simplifiez avec Mon Petit Stock

Vous cherchez une solution simple pour gérer votre stock ? Mon Petit Stock vous permet de suivre votre inventaire en quelques clics, sans formation. Scannez vos produits, recevez des alertes automatiques quand il est temps de commander, et consultez votre stock depuis votre téléphone entre deux clientes.

Essayez gratuitement - Sans carte bancaire, prêt en 30 secondes.

FAQ

Comment savoir combien de tubes de coloration commander ?

Analysez votre consommation sur les 3 derniers mois. Pour chaque nuance, comptez combien de tubes vous avez utilisés, divisez par 12 (semaines), vous obtenez votre consommation hebdomadaire. Multipliez par 3 ou 4 pour avoir un stock confortable. Par exemple : 12 tubes de 7.1 en 3 mois = 1 tube/semaine. Commandez-en 3-4 pour tenir un mois.

Que faire avec les produits retail qui ne se vendent pas ?

Si un produit reste en rayon plus de 4 mois sans se vendre, agissez vite. Première étape : proposez-le activement à vos clientes pendant 2 semaines ("J'ai ce sérum qui serait parfait pour vous"). Si aucune vente, faites une promotion à -30%. Encore rien après 2 semaines ? Descendez à -50%. Votre objectif est de récupérer au moins 50% de votre mise plutôt que de garder un produit mort.

Comment gérer les tubes de coloration entamés ?

Créez une boîte "Tubes entamés" dans votre réserve, toujours au même endroit. Sur chaque tube, notez au feutre la date d'ouverture et estimez visuellement le contenu restant (1/4, 1/2, 3/4). Regardez TOUJOURS cette boîte avant d'ouvrir un nouveau tube. Un tube entamé depuis moins de 6 mois est parfaitement utilisable. Cette simple habitude vous fera économiser 40 à 60 euros par mois.

À quelle fréquence vérifier les dates de péremption ?

Pour les produits techniques (colorations, décolorations), vérifiez une fois par mois minimum. Pour le retail, une fois tous les 2 mois suffit. Utilisez la méthode de l'inventaire tournant : chaque semaine, vous vérifiez un quart de votre stock. En 4 semaines, vous avez tout contrôlé sans y passer 3 heures d'un coup. Notez dans votre agenda "Vérif péremption zone 1" tous les lundis.